昨晩は夏野菜がたくさん冷蔵庫にあったので
夏野菜たっぷりのドライカレーを作ってみました。
最近ハマっているのが、
ズッキーニの代用としてきゅうりを使うこと。
コストを抑えられてgood。
あくまで主役は野菜なので、豚は少なめで
なす、トマト、玉葱、セロリの葉、ピーマン、きゅうりを投入。
カレー粉と、スパイスのガラムマサラで完成。
カレーのルーが嫌いなので、カレー作りは
いつもスパイスを調合して作っています。
隠し味は和風だし。
皆さんも、栄養たっぷりのスタミナフードを
しっかり食べて暑い夏に打ち勝ちましょう。。